もやしチャーハン「コンナムルポックンパ」を作ってみた

韓国のもやしチャーハン「콩나물볶음밥（コンナムルポックンパ）」を作ってみました！

参考にしたのはこちらのレシピです↓↓

 

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

 

【材料】

・ご飯　2膳

・豆もやし　1パック

・長ネギ　1本

・玉ねぎ　1/2個

・海苔フレーク　一握り

・いりごま　少々

・ごま油　大さじ1

・卵　1個

＜タレ＞

・コチュジャン　スプーン1

・唐辛子粉　スプーン1

・オイスターソース　スプーン1

・醤油　スプーン1

・砂糖　スプーン1

・みりん　スプーン1

・すりおろしニンニク　1/2スプーン

【作り方】

1.もやしは水で洗い、6分～7分茹でます。茹で終わったら冷たい水で洗い、水気を切っておきます。

2.コチュジャン1、唐辛子粉1、オイスターソース1、醤油1、砂糖1、みりん1、ニンニク半スプーンを混ぜ、タレを作ります。

3.玉ねぎ、長ネギも切っておきます

4.フライパンに油を引き、玉ねぎ、長ネギを炒めます。ソーセージや、エリンギなどを入れても良いそうです。

5.野菜に火が通ったら、ご飯を加え、タレも加えて炒めます

6.もやしも入れます

7.仕上げにごま油をかけ、軽く炒めます

8.いりごま、海苔フレーク、目玉焼きをトッピングしたら出来上がり！

もやしのチャーハンって初めてだったのですが、シャキシャキもやしと、ピリ辛なご飯が絶妙マッチで、とっても美味しかったです！

仕上げのごま油＆いりごまも香ばしく、よいアクセントになっていました。

半熟たまごが合うのは言わずもがな。

少ない材料でサッと作れる、絶品チャーハンです。

ぜひお試しください！

↓↓ブログへのお問い合わせはこちらから↓↓

KOREAN FOOD × BEAUTY　お問い合わせフォーム

韓国かあさんの味とレシピ: 台所にお邪魔して、定番のナムルから伝統食までつくってもらいました! 靖史, 八田 誠文堂新光社

 

おうちでおいしい韓国ごはん (主婦の友実用No.1シリーズ) 重信 初江 主婦の友社

 

ヨンジョンの食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ キム・ヨンジョン 韓国料理塾　Y'sモヨ

 

韓国でいちばん親しまれている韓国料理の本 ナムリ 武田ランダムハウスジャパン