【あずきと鶏肉、カブのゴママヨ炒め】

ESSE✖️日本豆類協会のタイアップ企画のレシピ、

「あずきと鶏肉、カブのゴママヨ炒め」

を作ってみました〜♪

あずきはゆでたものを使うので、水煮を購入✨

ぜんざいを作る時に甘味のあるゆであずきはたまに買うけど、水煮もあるって今回初めて知りました👀

　

今が旬のカブも、近所のスーパーで、大きなのが98円とな！！

まずは、一口大に切り塩胡椒した鶏肉をフライパンで炒めて、、

火が通ったら取り出し、

同じフライパンで

櫛形に切ったかぶ、

しんなりしたら、カブの葉っぱを加えてさっと炒めます！

先程の鶏肉と、合わせ調味料、あずきを順に加えて炒め合わせたら出来上がり❣️

↑マヨネーズ、しょうゆ、すりごまの合わせ調味料🧂

（しっかり混ざってなくても、フライパンでマヨネーズが溶けてうまく混ざるので大丈夫🙆‍♀️）

↓ ↓ ↓

カブのシャキシャキ食感も残しつつ、

ゴマとマヨネーズのまろやかさに癒される〜

炒め物と言っても、油っこくなく、

煮物に近いほっこりした印象です♪

あずきが調味料を吸ってくれているので、一緒に食べると美味しい

あずきって、お赤飯やぜんざいにしか使わなかったけど、なるほど、こういう使い方いいわー

食物繊維たっぷりで美味しいお豆、

手軽に水煮等も利用しながら、

積極的に食べたいものです✌️