金沢のお寿司屋さんに教えてもらって
香林坊のデパ地下で購入
生魚をよしる+水に一晩漬けて
焼くだけ
しっかりと味がついて 酒の肴にグット♪
ネットで調べると 隠し味に使ったり お鍋の味付けなどに使えるみたい
これから寒くなる季節には重宝しそう
原液は「臭っ！！」って言ってしまうほどなんだけど
…いわしに塩を加えて18ヶ月以上発酵熟成させたもの…
エスニック料理で使っているナンプラーと同じとの事で納得
やっと出会えた日本の魚醤油
これから楽しんでみよぉ～♪
久々に 換気扇掃除
最近 魚をよく焼いていたので ベットベト
先日購入した べっぴんさんクロスでお掃除
６枚 1,740円（290円/1枚）
洗剤不要 水だけで汚れが落ちる
と言うけれど さすがに換気扇の油よごれは・・・
使い捨ての化学雑巾で拭いてから使用
でも コンロ周りや壁、水栓金具もあっと言う間に汚れが落ちて
キャビネット扉の手垢もスッキリ
一汗かいたわ。。
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夏休み中の次女
お盆休みが終わって 塾講のバイトが再開
突然の「お弁当作って～」に
冷蔵庫の中の余り物を詰めて。。(ーー;)
急に言われても・・・
自宅?金沢 ４６５ｋｍ 片道約６時間
日本海が見たくて行って来た
ホテルにチェックインする前に 兼六園を散歩
見応えのある 松たち 松好きではないけど見入ってしまう
横に広がった枝振りが本当に見事！
夜はホテル近くの割烹料理店で
加賀野菜の金時草
地酒で地物の魚介やお野菜を堪能 ?
翌日は 福井へ
断崖絶壁が１ｋｍ続く 東尋坊
崖の上に座って ボーッと日本海を眺めていたら 土方焼け(;_;)
でも 気持ちよかったぁ～～
そして 深山幽谷の地・永平寺へ
身も心もきれいに洗われた。。
３日目は能登半島をドライブ
輪島から眺める日本海
輪島の朝市を巡り お寿司ブランチ
朝獲れの魚と野菜をトランクに詰めて 東京へ
よく走ったなぁ～～～ お疲れさま！
ここ数年 ７、８月は気忙しく
…ブログを書けないほどではないのだけど
すっかり ご無沙汰
今日から 長いお盆休みが明け 主人は仕事
やっと 私の日常が戻って来た♪
今朝は ウォーキング３㌔
BGMは JUJU、今井美樹 時々 嵐
重くなった体絞り頑張る＼(*⌒0⌒)♪