＊いつも美味しいクッキーがあったら。。。＊

いつもお家に美味しい手作りクッキーがあったらいいな。
そういう生活にあこがれます。。。

可愛い缶や陶器のポットの中から、
少しだけ取り出して
お茶のときにつまんだり。

不意のお客様の時にお出しするのもいいし。


＊焼きたては熱いので、冷めてからね＊


突然のお客様だから、こんなお菓子でいいのです。

手作りというだけで、買ってきたどんなお菓子にも
負けない力があるように思えます。

クッキーなんて、簡単！と思うけど
本当に美味しいクッキーを作ったことはありません。

でもコレは美味しかったのです。
簡単で美味しかったので作り方を紹介しますね。



＊材料と作り方＊

マーガリン　　１１０ｇ
砂糖　　　　　　 ８０ｇ
卵黄　　　　　　１個
薄力粉　　　　２００ｇ

はじめにマーガリンとお砂糖を混ぜます。
そこに卵黄を混ぜます。
最後にお粉を切るように混ぜます。

ビニール袋に入れて、袋の上から麺棒で
３ミリの厚さにのばし、そのまま冷蔵庫へ。

１時間ねかせてから、型抜きをして、
余熱した１７０℃のオーブンで約１５分焼きます。



コレで出来上がり。簡単でしょ。

本当は、バターで作るのですけど、
私は、家にあったマーガリンで作ってみました。
マーガリンでも、ちゃんとできるんですね。

ビニールに入れて作業するので、
お台所も打ち粉などで汚れず気軽にできますよ。

冷蔵庫でねかせるときは、生地が薄いので
トレーなどにのせてから入れるといいと思います。

さて。

大切なのは、このクッキーをいつも切らさずに
焼いてストックしておけるかな？ということです。

我が家の娘たちは食いしん坊なので、
一度焼いたらその日のうちになくなってしまうから。
こっそり焼いてしまっておこうかな。

それから、

いつもこの型だなぁ。と思うので、
今度型も手作りしてみたいなぁ。なんて
思ったりしています。

できるかな。。。




良かったら、ぽちしてね。