…と言っても市販のルー使ってるから簡単だけど。
でもこれまでやったことないんだよな。初めて。
去年のネタは全部書いたと思ったけどこれまだだった。
で、画像の材料を用意してやってみた。
これこそ時間が経ち過ぎて忘れてるが、記憶の限りレジュメで…。
じゃがいもはタンニンが恐ろしいのでしっかり芽を取って
大き目のものは4等分、小さめのものは2～3等分し、1分程度チン。
にんじんも大きめのもの1本半を乱切り。
たまねぎは半切にしたものを大きめのものは6等分、
小さめのものは4等分に。
カット野菜をさっと流して、アクになりそうなのを取ったつもり。
意味があるのかないのか解らんけど、それぞれそう思ってやった。
しいたけは生しいたけを使ったが、冒頭画像にないように買ってない。
なので古いのか新しいのか謎。だからチンして加熱して食ってみた。
その結果行けるという事で晴れて食材にエントリーしたのだ。
後日聞けば前日買ってきたばかりだったそうな。
ちなみにそのままチンすると中から水分がジュワーって出て凄かった。
きっとうまみもそこで結構出たな。勿体無いのでその水分も鍋に。
鶏肉は（クリームシチューはやっぱ鶏だよな）もも肉にしたと思った。
ステーキとかなら胸でもいいと思うけど。
切るのメンドイので1口サイズにカットされてたのを買ったようだ。
（どんなの選んだのか全く覚えてない）
熱した鍋に少量のサラダ油を敷き、その後このバターを1欠片。
さっと鶏肉を炒める。
表面に火が通った程度ににんじんとたまねぎを投入。
2分ほど炒めたら、チンした半生のじゃがいもを投入。
たまねぎの汁が出てくるので、吸わせるように崩さず3分程度混ぜる。
ちんしたしいたけと加工食品のコーンとマッシュルームを投入。
さっと混ぜ合わせる。
分量は400ミリだったか、適量の水を投入。
沸騰後アクを取りながら15分程度煮込み、
アクと共に取られてしまったバターをもう一度投入。
そしていよいよこの人（？）の出番。
この半パックの6欠片を投入した。
20分ぐらい煮ていたのか、ルーを溶かし切った。
ただここから牛乳を入れるのに少しゆるい気がした。
そして牛乳を適量投入。200ミリだったかな？リアルに忘れた。
で、軽く荒引のブラックペッパーを振って、
この後直ぐに小麦粉を大さじ2杯ぐらい投入した。
だまになって大変で、混ぜながら見つけては鍋肌にこすり付けて潰し
見つけてはこすり付けて潰しと、凄い手間になってしまった。
ひと煮立ちした後は焦げてしまうので火を止めて潰しまくった、
でもそれが多すぎたのか、イメージより固めになったので
牛乳をさらに200とか300とか適当にゆるさを見ながら追加。
その後味がぼやけたので塩を適量入れて整えた。
そんなこんなで15分程度格闘して出来上がったのがこれ。
初めて作ったくせに、手間掛かった分なのか、いい感じ！！
器によそって完成。
かみさんが牛関係がこよなく苦手でこれは食えないので
1回たりとも作ったことはない。
娘は給食で出て食っているので味も知ってて結構な好物。
それをかみさんが夜勤のときに私が娘のためにいっちょやるかと
こっちもこっちで初めてなのに、カレーと大差ないから
どうにかなるだろうと勇猛果敢にチャレンジ。
そんな父と娘に料理の神様が微笑んでくれたのか、
簡単に行かなかったが（勝手に手を加えるから）
その分娘が食った第一声が、
「（＠O＠）美味しい！給食のみたい！…それより美味しいかも！？」
こんなのお世辞でもなく、真顔の表情でまくし立てて言われた日には
あぁ～～～～やってよかった～～～～＼(^▽^)／ って思ったよ。
実際自分でも、自画自賛だけどかなりウマかった。
なんか市販のやつとか、ちょっとした外食のやつみたいな。
もっとも既製品のルーにそれは支配されているのだけど、
それでも私が作ると味が濃くてしょっぱいのが多いのに、
塩足したりとか勝手なことしでかして、この出来栄えは素晴らしかった。
だって残りの半分のルーをもう作ってしまったんだけど、
似たようなことをしたはずなのに味が違った。
バターもしいたけもマッシュルームもコーンも入れなかったけど。
（きのこ類はうまみ成分出すのでそこかも？）
その分と言っては何だけど、この日高くて買わなかった
ブロッコリーを入れたんだぜ！？（これは彩りでうまみ成分ない）
本当は芽キャベツも入れたかったんだけど、買い忘れてしまった。
もう随分暖かくなってきたので、次回は秋以降だろうかと。
そのときは芽キャベツも入れてまたトライしたいよ。
今度は娘にやらせようかなと。面倒がるんだけどさせないとね。
かみさんができないものは私が教えないと娘が不幸になる。
でもこれまでやったことないんだよな。初めて。
去年のネタは全部書いたと思ったけどこれまだだった。
で、画像の材料を用意してやってみた。
これこそ時間が経ち過ぎて忘れてるが、記憶の限りレジュメで…。
じゃがいもはタンニンが恐ろしいのでしっかり芽を取って
大き目のものは4等分、小さめのものは2～3等分し、1分程度チン。
にんじんも大きめのもの1本半を乱切り。
たまねぎは半切にしたものを大きめのものは6等分、
小さめのものは4等分に。
カット野菜をさっと流して、アクになりそうなのを取ったつもり。
意味があるのかないのか解らんけど、それぞれそう思ってやった。
しいたけは生しいたけを使ったが、冒頭画像にないように買ってない。
なので古いのか新しいのか謎。だからチンして加熱して食ってみた。
その結果行けるという事で晴れて食材にエントリーしたのだ。
後日聞けば前日買ってきたばかりだったそうな。
ちなみにそのままチンすると中から水分がジュワーって出て凄かった。
きっとうまみもそこで結構出たな。勿体無いのでその水分も鍋に。
鶏肉は（クリームシチューはやっぱ鶏だよな）もも肉にしたと思った。
ステーキとかなら胸でもいいと思うけど。
切るのメンドイので1口サイズにカットされてたのを買ったようだ。
（どんなの選んだのか全く覚えてない）
熱した鍋に少量のサラダ油を敷き、その後このバターを1欠片。
さっと鶏肉を炒める。
表面に火が通った程度ににんじんとたまねぎを投入。
2分ほど炒めたら、チンした半生のじゃがいもを投入。
たまねぎの汁が出てくるので、吸わせるように崩さず3分程度混ぜる。
ちんしたしいたけと加工食品のコーンとマッシュルームを投入。
さっと混ぜ合わせる。
分量は400ミリだったか、適量の水を投入。
沸騰後アクを取りながら15分程度煮込み、
アクと共に取られてしまったバターをもう一度投入。
そしていよいよこの人（？）の出番。
この半パックの6欠片を投入した。
20分ぐらい煮ていたのか、ルーを溶かし切った。
ただここから牛乳を入れるのに少しゆるい気がした。
そして牛乳を適量投入。200ミリだったかな？リアルに忘れた。
で、軽く荒引のブラックペッパーを振って、
この後直ぐに小麦粉を大さじ2杯ぐらい投入した。
だまになって大変で、混ぜながら見つけては鍋肌にこすり付けて潰し
見つけてはこすり付けて潰しと、凄い手間になってしまった。
ひと煮立ちした後は焦げてしまうので火を止めて潰しまくった、
でもそれが多すぎたのか、イメージより固めになったので
牛乳をさらに200とか300とか適当にゆるさを見ながら追加。
その後味がぼやけたので塩を適量入れて整えた。
そんなこんなで15分程度格闘して出来上がったのがこれ。
初めて作ったくせに、手間掛かった分なのか、いい感じ！！
器によそって完成。
かみさんが牛関係がこよなく苦手でこれは食えないので
1回たりとも作ったことはない。
娘は給食で出て食っているので味も知ってて結構な好物。
それをかみさんが夜勤のときに私が娘のためにいっちょやるかと
こっちもこっちで初めてなのに、カレーと大差ないから
どうにかなるだろうと勇猛果敢にチャレンジ。
そんな父と娘に料理の神様が微笑んでくれたのか、
簡単に行かなかったが（勝手に手を加えるから）
その分娘が食った第一声が、
「（＠O＠）美味しい！給食のみたい！…それより美味しいかも！？」
こんなのお世辞でもなく、真顔の表情でまくし立てて言われた日には
あぁ～～～～やってよかった～～～～＼(^▽^)／ って思ったよ。
実際自分でも、自画自賛だけどかなりウマかった。
なんか市販のやつとか、ちょっとした外食のやつみたいな。
もっとも既製品のルーにそれは支配されているのだけど、
それでも私が作ると味が濃くてしょっぱいのが多いのに、
塩足したりとか勝手なことしでかして、この出来栄えは素晴らしかった。
だって残りの半分のルーをもう作ってしまったんだけど、
似たようなことをしたはずなのに味が違った。
バターもしいたけもマッシュルームもコーンも入れなかったけど。
（きのこ類はうまみ成分出すのでそこかも？）
その分と言っては何だけど、この日高くて買わなかった
ブロッコリーを入れたんだぜ！？（これは彩りでうまみ成分ない）
本当は芽キャベツも入れたかったんだけど、買い忘れてしまった。
もう随分暖かくなってきたので、次回は秋以降だろうかと。
そのときは芽キャベツも入れてまたトライしたいよ。
今度は娘にやらせようかなと。面倒がるんだけどさせないとね。
かみさんができないものは私が教えないと娘が不幸になる。
