栗の渋皮煮

作ってみました。
きっかけは親から煮た栗を貰ったのですが、あまり美味しく無かったから（笑）
うちの嫁さんは手間が掛かる食べ物はとことん嫌いで、甘くない栗なんてまず手をだしません！
なのでクックパッドで何かないかと探したら渋皮煮が出てきたんですよ。
栗ごはんも考えたんですけどね。もう煮てあるから渋皮を剥くとバラバラになっちゃうんですよね。
それでセコセコと鬼皮を剥いて重曹入れて煮て水洗いを繰り返し、砂糖入れてまた煮込んで最後にラムリキュール入れて完成したのがこちら。

お味はなんと！初めて作ったわりには旨いじゃないですか！食べた後にラムの香りがほんのり残って良い感じ！これなら嫁さん食べるわ（笑）
しいて言うならもう少し渋皮の苦味があっても良かったかなぁ。煮る回数をブツブツ。。。
まあ、手間が掛かったけど食べられる、食べやすいものになって良かった。
そのままだと手をつけずに悪くなっちゃうと勿体無いからね～。
栗を貰ったら是非一度チャレンジしてみては！今が旬ですよ～！

玉梨豆腐茶屋

南会津方面に行って来ました～。途中に会津では有名となった！？豆腐屋さんへ。おぼろ豆腐買いました～。
ここのお店、昔お昼を頂いた事があるのですが、その際お座敷からお店の下の生簀？が見えてて、そこに1mはある巨大な魚がいた記憶があります。
(確かイトウって言ってたような)
店主のおじさんに聴いてみたらもう何年も前にポンプが壊れて死んじゃったとか。
残念。また見たかったけどな～。今はチョウザメが居るそうです。立ち寄ってお食事する際は見てみては。

帰る際に出来立ての豆腐ドーナツをサービスで頂きました。豆腐が入ってるのか味では全くわかりません（笑）熱々フカフカでとても美味しかったです！

帰りは沼沢湖を見て三島方面へ。沼沢湖はとても静かですね。湖畔のキャンプ場には何組か家族がいましたが全然気にならないくらい。今度キャンプに来るならここがいいなぁ～。テント持ってないですけど！

三ノ倉ヒマワリ開花状況(9/3)

今日確認してきました。
開花状況はというと、、

駐車場の下はもう耕されてました。
駐車場の上のゲレンデは、、

う～ん、もう時期は過ぎてますね。
ほとんど花びらが落ちちゃてます。
ゲレンデの東側は、、



満開です。もう9月なので今週末がラストチャンスかなぁ。
でも東側のヒマワリからゲレンデを少し歩いて登るとコスモスが咲き始めてますのでそっちを楽しんでも良いかも。
三ノ倉からでした。