予報通り、寒い朝です
今朝は氷点9℃！
最高気温も氷点下3℃
今現在の積雪は2㎝と信じられないくらい
少ないですが、日中も雪マーク
今日もウンスと一緒に冬眠決定です
夕べは、本当なら肉の日ですが
良く見たら何だか
サラダがメインのようなメニューに
なりました
えのき丼
先日、長野の兄夫婦から送られて来た
えのきで丼ぶりを作りました
えのきはダシ醤油で煮て、卵でとじて
器にご飯を盛り、その上にのせて
海苔と紅生姜をトッピングして
簡単、えのき丼の出来上がり
私がまだ務めていた頃、残業の日は
帰って来てパパッと作れたので
3人で良く食べてました
美味しくて、1人でえのき1把食べて
ましたが、懐かしさと美味しさが
入り交じりました＼(^_^)／
サラダ
茄子、かぼちゃ、レンコンは素揚げ
レタス、玉ねぎ、水菜の野菜と混ぜ
ドレッシングはかこさんのオリジナルで
大好きないつもの
ポン酢醤油+豆板醤+ゴマ油
いくらでも食べれるサラダで
サラダだけでお腹いっぱいに(笑)
マヨ焼き
牡蠣貝、ほうれん草
牡蠣貝は生食用ですが、軽く霜降りして
茹でたほうれん草と一緒にサッと炒め
塩ｺｼｮｰして、器に盛りマヨをかけて
グリルで焼きました
これも大好きかこさん
もっと食べたかったです
ロースハム
お歳暮にいただいたロースハム
正味期限も迫って来たので
スライスして、焼いてあらびきペッパーを
たっぷりかけレモンを添えて
美味しくて、調子に乗って食べたら
お腹いっぱいに・・・
ごちそうさま～
ウンス
昨日も、片時も離れずにウンスと
一緒でした
今は、何をするよりもウンスと
一緒にいる時が一番倖せ～
写真撮るよ～・・って、言ったら
ちょっと嫌なお顔
でも、かこさんの心が通じたようです
今日も、穏やかな1日になりますように