かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

舞茸とゴボウの焚き込みご飯☆夏野菜

2023-08-26 | 日記

本当は、今日から少し涼しく

なる予報でしたが、今日も晴れマーク

35℃、やっぱり猛暑日の山形市内です

一昨日は38℃ 昨日は37℃

それから比べたら少しだけ涼しいかも?(笑)

 

 

 

暑い毎日、何を食べるか?迷っちゃいます

暑いので、買い物には行きたくないし・・

冷蔵庫とにらめっこしながら

買物せずに、家にある物での晩ごはんに

なりました

昨日は魚の日の我が家、焼き魚も!!

 

 

舞茸とゴボウの炊き込みご飯

かこさんはいつも、油を少し入れて

具材(舞茸とゴボウ)を煮てから

具と煮汁に分け

 

 

といだ米に煮汁を入れ

メモリを確認

昨夜は、うるち米3合

その後に具材を入れてます

 

炊き上がる直前に、千切り人参を加え

 

 

炊き上がりを待ち、蒸らしたら混ぜ

器に盛り、枝豆を散らしました

ふんわり、美味しく炊けました(^O^)/

 

 

夏野菜の素揚げ

茄子3本収獲

合計58本目

 

 

 

夏野菜サラダ

採りたての茄子と万願寺唐辛子

冷蔵庫に入ってたゴーヤを素揚げして

レタスの上にミニトマトと

素揚げ野菜を置き、すりおろし生姜

とポン酢醤油をかけてサラダ感覚で

いただきました

楽しい、美味しいサラダに

なりました(´∀`*)ウフフ

 

 

 

焼き魚

昆布鯖を焼きました

 

 

大葉の上に大根おろし

少し残っていたかぼちゃを

レンチン、塩コショー入れて

巾着絞りも一緒に

焼鯖は言う事無しの美味しさでした

巾着絞り、可愛くて美味しくて

笑いながら食べてました(*´∀`*)

 

 

ネギ塩奴

今年夫がハマった冷奴

ネギ+塩+ゴマ油

 

暑い暑い毎日ですが、吹く風の臭いは

少しだけ秋を感じます

きのこご飯、大満足でした

ごちそうさま~

 

 

ウンス

ドあっぷになりました(笑)

 

 

午後からは、こっちで気持ち良さそうに

お昼寝でした

今日も,穏やかな1日に

なりますように