無農薬野菜

本日はおすそ分けの無農薬野菜をいただきました。ひょうたん南瓜、苦瓜、茄子、さつま芋、早速夕飯に調理しました。ひょうたん南瓜はお初の野菜、三分の一はさつま芋と一緒に蒸して、本来の味を味わいました。あっさりした南瓜のお味でした。苦瓜は庖丁を入れると、ぱぁ～んと、爆ぜるような感じでピチピチでこんなに新しいのは初めてです。マヨネーズで炒めて賞味期限切れの生ハムがあったので、その塩味で行けるかな～と、思ったけどやっぱしお醤油を１～２滴たらしました。苦みと醤油の味がやっぱし欲しくてね。甘煮にしたひょうたん南瓜に、後は焼きナスにしました。茄子は素揚げして甘煮にしたら美味しいけれど、もぉ～油なんて使いたくないですもんね。ハハハ・・・いかに、手抜きで料理を仕上げるか、焼きナスも半分生姜醤油味と、だし柚子酢味にしてね。味付けを変えました。小さな苦瓜と長茄子を残して、全部調理しちゃいました。約３０分程の手間で・・・手早いたりゃありゃしない。６０過ぎてのお料理はイタリア人もビックリ、手早いだけでそれなりに～栄養価が摂れればそれで良し、ボリュウムもいらないし、見た目もね～いろんな味だけは欲しいけど・・・メインは何って聞かれたら、辛子明太よ～それは、添えもんメインと違う・・・ええねん、ええねん、成長途上の人間おらんし～でも、先日やってましたね毎日お肉を５０ｇ～１００ｇ食べましょう。って～これって、ちょっと、辛いですね。なんかいつもメインがぼやけるわ～（苦笑）cyicyikatsuko