淡竹で土佐煮

今日は仕事が休みだったため産直市場に行き野菜を買って、ホームセンターで除草剤を買い、酒屋でビールの箱買いし、肉を求めて新安城の三角市場へ行っていました。すべては安さをもとめての移動であります。

産直市場は野菜が安いのが売りなのに、駅前の三角市場の野菜の方が安かった衝撃・・なんでやねん。しかし産直で珍しい食材を買いました。

淡竹は灰汁を抜かなくても食べれるイメージだけど、買ったら米ぬかもついていたので灰汁抜きして土佐煮にしたのに、食べると灰汁が抜けきっていませんでした。難いな。

これに鰹節をまぶして土佐煮とするワタクシ。画像だとほぼ竹だが柔らかく煮えてます。上手に出来ていたら明日のお弁当に入れたかったけどやめよう・・