手打ちうどん vo.1 2021-05-12 12:00:00 | メン系全般 とりあえず３回目 ＧＷの予定も 今のところ特に無し 簡単で 原則 不味くはならなので ヒマ潰しで １ｋｇ ちょっと多いので半分に計量して 塩水 時期によって濃度も変えるネットで調べてから忠実に 俗に言う 水回しってヤツね ボソボソにしながら合わせて蕎麦と一緒だね菊ねりはしないけどねで まとまってきたらこねてくよ 塊にしてかなり まとまったでは袋に入れて フミフミ開始・・何回か 折り固めて行く . . . 本文を読む
