焼きそばやん

今日は福井でライブですねー。
福井サンドーム、過去にも1回行きましたし、金沢方面に行く時にいつも見ます
今年は…明日がどうしても外せない用事があったので諦めました


さて、スタバのセミナーの後に行ってきたのが、焼きそば専門店その名も

焼きそばやん

というお店
夜はディスコ、お昼は焼きそば屋さんをやってます。
もちろん焼きそばしか売ってなくて、ソースと麺の太さを選べます。
ソースなんか50種類くらいあって、辛めのものや甘いもの、大阪や広島のお好み焼きソースから塩味まで。
ちなみに右が太麺＋広島の甘いソース、右が普通麺＋塩ソースです
ソースの名前は忘れてしまった
多そうに見えますが、あっという間に食べちゃいました
大阪人で粉ものが嫌いな人はいないですもんね

是非!!

ご存知の方も多いと思いますが、今発売中のB・PASS という雑誌見てください
B'zの記事が載ってるのですが、すごいです
い、稲葉さんの肉体が…
本当は写真を載せたいくらいなのですが、あんまり良くないと思うのでやめときますけど鼻血ものです(笑)
まだの方、本屋へレッツゴー

スタバコーヒーセミナー中級編 続き

そして、トイレ休憩を挟んで後半へ。
まず、豆の挽き具合のお勉強



わかりづらいですが、左から
粗→コーヒープレス用
細粗→ペーパードリップ用
極細→エスプレッソ用

です。
これは初級でも聞いたのですが、中級編では自分で挽く作業もしました
やっぱり実技は面白い
そして、メインイベントのフードペアリング{/star/
ラテンアメリカやアフリカなどの酸味があったりフルーティーなコーヒーには、リンゴやレモンなどに合うそうです
そして大地やスモーキーな風味のアジア系コーヒーにはナッツやキャラメル、チョコレートなどに合うそうです
ということで、早速実践です



コーヒーはアジア系スラウェシとアフリカ系エチオピアシダモを用意



フードはニューヨークチーズケーキとレモンケーキ
前半戦のミルクとジュースと同じ容量で

ニューヨークチーズケーキ＋スラウェシ
レモンケーキ＋エチオピアシダモ

この組み合わせが本当にグッドなんです
特にチーズケーキの組み合わせが本当に絶妙で、何回も一口食べて一口飲んで「美味しい」、違う組み合わせで食べて「あれ？？」となったりして面白かったですよ
普段出来ませんからね～
この情報はスタッフの方もわかっているので、本日のコーヒーに合うフードを聞いてみてもいいそうです。
でも、基本コーヒーなので何でも合いますよ
さらに美味しく楽しむなら是非ご参考にしてください。
っていうか、ご自身でコーヒーセミナーに行って試してみてください

最後にお土産です。



今回のエスプレッソ系とフルーツ系のチョコレートに、スラウェシの豆、そして持ち手がクリップになってるコーヒースプーンです
これでお家で復習です
あっという間の2時間で、やっぱり普段違う豆の飲み比べをすることがないので面白いです
こんだけブラックコーヒーを飲んでると、苦手だったのですが慣れてきちゃいました

次は上級編に行くぞー

スタバコーヒーセミナー中級編

ということで、先日初級編に続き中級編に行ってきました

まず、少しだけ初級編の復習をしてからスタートです
今回は”香り””コク”の勉強
はじめに懐かしのジェリービーンズが登場



これを鼻を指でつまんで息を止めて噛み砕いた後に、指を離す。
そうするとパ～っと広がるのが”香り”だそうです。
確かに息を止めると何の味だかわからない…。
風邪などで鼻が詰まった時に、ご飯が美味しくなくなるのはこのせいだそうです。
次にスタバで使っているノンファットミルク(右)と無調整ミルクで”コク”を体験



はじめにノンファットを飲んだあとに、無調整を飲むとすっごく”コク”がわかります
舌に残る感じが違いました。
ノンファットでラテを作ってもらうとトールでもかなりゴクゴクイケるわけです
さらに、



スタバの子供用ジュースとコーヒーが登場
飲む順番によっても変わるわけで。

ミルク→コーヒー→ミルク
この順番だと同じコクを持ったもの通しだと”コク深く”なるんです。
しかし、

ジュース→コーヒー→ジュース
この順番だと酸味が増えるんです。
このパターンはホテルに泊まった時、朝食がバイキングでこのパターンをやっちゃうんですよね
めんどくさいのでどっちも持ってきちゃうタイプ(笑)
なので経験済み

そして、最後に”鮮度”です。



NEWのほうは最近よく聞く挽きたて豆で作ったコーヒーと、OLDのほうはこちらも最近よく聞く賞味期限切れではなくて2週間ほど前に挽いた豆で作ったコーヒー。
自宅で飲む場合は、2週間前に挽いたものなんて良くありますよね？
これがまた、全然違うんですよ
やっぱり、引き立てのほうが香りも風味もすごく新鮮な香り
OLDは炭っぽいのがよくわかります
でも、自宅で飲んでるのはこっちの方が近いのかも…


一つ覚えたのが、セミナー中よく匂いをかぐのですがにおいもかぎすぎると狂ってきます。
舌の場合のリセットは水ですが、鼻の場合は自分の肩の上だそうです
首を回してくんくんかいでリセットです。
もちろん香水などをつけてたら意味ないですけどね～
何かの時にご活用を

では続きはまた明日…

ミルクカリー

こないだの当直のお供として、カップヌードルミルクシーフード味に続いてこの日は

ミルクカレー味

なかなかクリーミーでやや甘めで美味しかったですよ
で、で、こちら新発売ですが、一応最近話題になっている賞味期限とやらをちらっと見たらなんと、



ちょっと一人でニヤリ
えぇ、ちょいと禁断症状がではじめてます

横浜ホテル

今日は仙台ですねー
盛り上がってますかー


さて、昨日のブログに頂いたdaifukuさんのコメントを見て心配になり、今日は出かける用事があったのでついでに横浜のホテルを予約しにいきました
そしたらすでに新横浜駅付近の程よい感じのホテルは

全部満室ですよ～

残念…
仕方ないのでちょっと遠くなりますが、大浴場付きの某ホテルを予約しました
近いホテルがないなら、次に大浴場には目がないのでキープしておきました
横浜まで出たらホテルはたくさんありますからまだ大丈夫でしょう
まぁ中華街も近いし。
そしてとりあえず新幹線の最終便もとっておきました
間に合うかな?
ちなみにチケットは千秋楽のしかないですけど、なにか？？

当直

今日は当直してます。

ところで、アルバムツアーですが、今のところ横浜と福岡を予定しています。
が、もうぼちぼち…なんて思ってプレツアーのホテル探しをしています
早いって？？
噂によるとすでにホテルも埋まり始めているということなので、とりあえず横浜は間違いないので取っとこうかなぁなんて思っています。
早いかもしれませんが、あとで困ることになるよりましですからねぇ(笑)
あと、会場も調べてるんですが、豊田スタジアムがとっても不便なところにありそうな予感…
まぁ、スタジアムがあるところなんてなんてそんなもんか
なので、土曜日だけにしようかなぁとか、また名古屋のモーニングが食べたいから(やっぱり食べ物)両日行くか迷ったりしてます。

こんな事を考えながらじゃないとやってられないので、この調子で明日の朝まで頑張ります

ファインディング 腕時計

本当にどうでもいい話なので、忙しい人はスルーしちゃってください(笑)


昨日なくしたと思っていた腕時計がたったの1日で私の元に戻ってきました
仕事中は外すので職場(病院)でなくしたとは思っていたのですが、今朝自分が思っていたところになくてどうしようかと思っていたんですよね…。
しかも、今職場の健康診断中で、落としたかもと思われる場所の人通りが多くて、正直あきらめていました
それでお昼になくしたことを皆に言ったら、なんと目撃者がいまして
で、いつも朝に通る病棟に行ったらそこにはなかったんですが、そこのナースさんに聞いたらやはりそこにあったことが判明
さらに病棟の掃除のおばちゃんに聞いたら「きっと落し物を預かるところにあるかも？」と言われて、そこに行ってみたらまだ届いておらず
でも、忙しい中私の言う事を丁寧に聞いてくれた医療事務の人の優しさが嬉しかったです
もし届いたら連絡下さいと言ったら、その1時間後くらいに届きましたという知らせ
「可愛い時計だねって言ってたんです。見つかって良かったですね」なんて言ってくれて。
そうなんです、気に入ってる時計だったの
じゃあ、なくすなよって話なんですけど
なんか世の中捨てたもんじゃないなぁ～なんて思いました
皆さん、どうもARIGATOございました


こんな感じで”腕時計を探して三千里”をしながら、今日の午後の仕事は終わりました。
明日当直だから半日くらい許してね～
とにかくよかった、よかった

白花

最近、白い花が我が家に咲き乱れております
全部もらったばかりですけどねー



白い花って花屋にはあまり置いてないですけど、たくさんあるんですね



カーネーションもあるので、紅白でめでたい雰囲気満載です(笑)
どれもきれいで癒されます

プラス思考

あるアーティストの無期限活動休止が決まりました。
そのファンの方には悪いけど、自分の大好きなアーティストが20年もの間、積極的に活動をしてくれている事が本当に嬉しいです


最近こんなにチケ取り頑張ってるのはいつ以来かなぁと思ったら、実は去年以来だった
むしろ去年の方が突発的だったから精神的にきつかったかも。
思うようにいかなくて悔しい時もあるけど、やっぱり…ねぇ

好きなんだからしょうがない

ってところでしょうか？(笑)
どうしようもないもんねー
この勢いで、ウルプレ予約してきました(遅いって？？)
Pleasureツアーは全日制覇でしょう


ということで、宇多田ヒカルの『Prisoner Of Love』がよくラジオから流れるもんだから、対抗して『愛のprisoner』(by ELEVEN)が鼻歌の私でした(チャンチャン)
しかし、今週のカレンダーの稲葉さんかっけー