安納芋の収穫

今年の春、５月の下旬に１５０の苗を植え付けて育てた安納芋、毎年鹿児島県の安納芋の苗専門店から購入して育てた芋です。収穫してから約５０日くらい１０度以上の温度で熟成させます。その後3時間ほど家庭用の焼き芋器で低温で焼き上げると芋から蜜がしみだしてきます。我が家の冬の楽しみです。






我が菜園に美しい雉が時々訪問をしてくれます。