夏カレーレシピ

今日は残りもので
カレーを作ったのですが
めちゃ旨の仕上がり

自画自賛ですよ(*´ω`*)

なので忘れないうちにメモ

材料

・人参

・ジャガイモ

・ズッキーニ

・ナス

・プチトマト

・パパイヤ

・お好みの肉
(豚ヒレ肉を入れたけど
個人的には焼いたあと
細かく裂いて入れることを
オススメします)

・ジャワカレー 甘口

・ひき肉の油

・味醂 …お玉1杯分

・醤油…小さじ1杯

・油


多分
不思議な材料リスト
(；´Д｀)

でも
本格的なお店の味


作り方

ブロックの豚ヒレ肉使う時は
アルミホイルで豚ヒレ肉を巻いて
魚焼きグリルで弱火で
15分焼く


(1)
野菜は乱切り
プチトマトは半分に
パパイヤも皮を剥いて適当に切る

(2)
鍋に油を入れて熱する

プチトマトを入れる

トマト油を作るイメージ

で
トマトにそこそこ火が通ったら

ジャガイモ
人参を入れて炒める

ジャガイモと
人参に火が通ったら

ナスとズッキーニを入れて
炒める

(3)
魚焼きグリルで焼いた
豚ヒレ肉を取り出す

肉汁はカレー鍋へ入れる

豚ヒレ肉は裂いて
カレー鍋へ入れる

(4)
パパイヤを入れる

炒めて

味醂と醤油を入れる

炒める

(5)
全体に火が通って
汁気が少なくなってきたら
水を入れる

煮込み始める


(6)
別のフライパンでひき肉を炒める

(ひき肉自体は冷凍保存するために
炒めるのですが…
(；´Д｀)

ひき肉はあら熱とってから
タッパーに入れて
冷凍庫にいれてね)

ひき肉に火が通って
ひき肉から出た油が透明になったら
油をカレー鍋に入れる


(7)
具材を適当に煮込んだら
カレールーを入れる
また適当に煮込む

完成(*´ω`*)


美味しくて気が付いたら
食べ終わって写真撮るの忘れた
(；´Д｀)