あんかけ素麺

今日の夕食は「素麺のあんかけ皿うどん風」😀 

去年の夏にいただいた素麺、冷蔵庫の残り少ない食材を使って調理。

作り方は超簡単！😄 

堅めに茹でた素麺をよーく湯きりして、多めの油できつね色になるように揚げ焼きする。

あんかけ用の材料を準備する。

今回は水で戻しておいたキクラゲ、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ねぎ、鶏のむね肉を使いました。

出来上がったあんをかけ、お好みでコショウとお酢をかけても美味しいよ。😊 

パリパリ素麺にトロ～リあんが絡まって美味し～い！　😋 

買い物前の少ない食材で作ったけど大満足。

ごちそうさまでした～。　😄