食品ロスの削減にもなるし節約にもなる

半額で購入した「しめさば」を使って夕食作り😁 

賞味期限の最終日の青魚

脂の臭いが気になりそうなので生姜を使った鯖寿司を作ることに　

まずは即席ガリ作り

冷蔵庫に常備してある根ショウガを極薄切りにして

すし酢につけておきます。

今回は２時間くらいつけておきました。

巻き簾の上にサランラップを敷いて

しめさばを置き、しめさばの上に生姜を乗せます。

大葉を敷き詰めます。

酢飯をのせます。

（いつもはゴマを混ぜた酢飯にするのですが今回は品切れ中．．．）

巻きます。

巻き終わると　こんな感じになります。

冷蔵庫で２０分くらい休ませます。

ラップごと包丁で切ると型崩れせずに

綺麗に切れますよ～

サランラップを使うことで　巻き簾も汚れないし

簡単に負けて形を整えるのも簡単です。

切り口も　とっても綺麗　

生姜と大葉で　とっても爽やかで美味しくいただけました。😋 

私１人の行動は　とても小さなことですが

食品ロスの削減にも協力できたし

節約も出来るということで我が家にとっては一石二鳥です。😊