福岡、やっと梅雨らしい雨が…梅雨明けする前に黄梅の仕込みを
始めるにゃ～
紫蘇梅干し（その１）
みい家の簡単紫蘇梅干しの材料・黄梅4kg・粗塩600g・揉み紫蘇1kg
①黄梅を水洗いし拭き取り、
ヘタを取ったら乾かします
②大きめのタッパに焼酎を
軽く吹き付けます
③黄梅→粗塩→黄梅→粗塩の順番で
タッパに入れていきます
④一番上に梅を覆う位の
板（タッパの蓋など）を乗せ
更に重石の替わりにペットボトルを
3リットル分を乗せます
⑤蓋をして密閉したら１０日前後で
梅酢が上がって来ますよ～♪
紫蘇梅干し（その２）につづく
いつものダイエット弁当・脂肪燃焼スープは鶏ささ身入り
・玄米おにぎり
・ピーマン玉子ソテー
・フキと天ぷらのきんぴら
・プチトマト
日向ぼっこはおあずけですにゃ～
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私はとてもたべたいけど^_^
何だかハッキリしない天気で、こちらは明日も雨みたいです。
真っ白バニラのマシュマロかと思ったら、ミイさんではないですか！
危うく美味しそうとコメントする所でした！
私、梅使った事ないんです。ミイさん母さん何でも出来るんですね！
出来上がりの時期に行っちゃいたいです。
家中に梅の良い香りが
たまらんです^_^
アタシの担当は～
見張り番だにゃ～(=^ェ^=)
美味しくなれ～♪
ちわ～(^-^)/
はい、相変わらずの
モフモフマシュマロみいです♪
この時期の蒸し蒸しジメジメは
嫌いですが～、果実サワーや
漬け物の仕込みは楽しみの
ひとつですね～(^-^)/
みい家のサワーや梅干しは
作り方は簡単ですよ～♪
梅干しは好みの薄塩にしたり
出来るし、やっぱり防腐剤や
添加物が入って無いのが
嬉しいんですよね～(=゜ω゜)ノ