大失敗の我流ロールキャベツ

①牛肉：豚肉＝６：４のあいびきを３００ｇにたまねぎ（中）半分、生しいたけ３個、にんじん（中）半分、根しょうが（中）１個をみじん切りにして適量の塩コショウで味付けをする。醤油大さじ一杯、片栗粉少々を入れて、手でかき混ぜる。ひねりつぶすように、よくこねる。これを３０分間冷蔵庫で寝かせる。 ②キャペツ（中）１個の芯を取り除いて、一枚一枚ほぐしてからゆでる。かんぴょうを水で戻してから、塩もみをしてからゆで . . . 本文を読む