イタリアンランチ

今日は以前の職場の友人３人でランチです。年齢は違う３人のプチ同窓会のノリです。
お店はサンミ高松銀座本店のイタリアン｢サント・ウベルトス｣
お料理
山形県産米沢牛のレバーペースト　ホワイトゼノアのマルメラータとブルスケッタ添え

小田原産有機野菜のトルティーノ

モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し　マルニエール風

ムール貝がとっても美味しかった～

お料理の続き

詰め物をしたパスタのオーブン焼き　ファゴッティーノ

新鮮な骨付き鶏モモ肉のコンフィ　自家製パン

梨のシャーベット

パティシエ特製パンナコッタ

コーヒー

オーブン焼きは中にチーズやベーコンなどが入っていて香ばしさがあります。
コンフィは皮がこんがりカリカリでお肉はホロッと柔らかくさっぱりと美味しくいただきました。