シチュー

こんなん

牛スネ肉のシチュー

　乳化がちょいと足りなかった。
　ワイン煮込みとかで肉がほろっとほぐれる
のも随分つくったけど、マチルダベイの藤原
シェフが肉を食うのに溶けた肉を食って嬉しい
か？みたいなことを言っていて、確かに
ガッチガチの肉ならしゃあないけど少し噛み応え
あるほうがいいな、って感じです。

　子どもたちにも切ってあげたらうまいといって
食べてくれた。

①肉を切って塩コショウ。小麦粉はたいてしっかり
焼く。
②鍋にEXバージン。にんにく、たまねぎ、にんじん、
セロリを弱火で水分とばしてフリットつくっておく。
③②に①を入れて火をかけワインを。
④アルコール飛ばしてつぶしたトマト水煮缶と水を。
　あとは塩コショウして弱火で１時間。
⑤半日おいて温めて、マッシュポテトを添えていただく。

２位入線でよかった

　もし交わしていたら。。。
　確かにブロードSの最後の脚をみるに（３Fは
ブエナと同じ最速）藤田が激昂したのは
想像に難くない。
　「なんだテメエ！外にふくれやがって！！」
　ゴール後「コノヤロー！なにやってんだ！オッサン！！」
くらいは叫んでたろうな。　
　しかしブエナビスタがレッドを交わして１位入線
していたら裁決委員も降着にできただろうか。。。
　まああの不利ならしょうがないか。
　明日は「三冠幻」とか１面だったんだべな。

　こういう結果ならレッドに勝ってもらってよかった
というべきだろう。
　
　最近双子が耳たぶをなめるというか食べるというか。
　末が楽しみです。「おいし♪」とか言ってるし。
　


　

四位むかつく

　最後の100mで２頭はOK。
　だけど後ろから買った馬が１頭もこな～い。

　内で捌ききれなかった分残念すぎる。

馬券購入

　１枚目の馬券。
　今日はあったかいから、近くでやっている
市の農畜産物祭りに出かけてくるかな。
　
　午後は、競馬とゴルフ。
　遼くんと藍ちゃんに注目。

　

秋華賞②

　８枠の⑰⑱は買い目に入れる。
　ワイドサファイアも今回は中団に
つけるだろう。
　デリキットピースは、前目で競馬
するだろうし。
　予想タイムは、１．５９.３
　根拠は、
　「前半は後ろを意識して平均よりやや遅めの
６０秒切るくらい」では？
　というのと、「１年毎に５８秒台と５９秒台」
になっているから（笑）
　となるとブエナより後ろはダメだろう。
　ブエナ最後方ってこともあるけどね（笑）

　SS系はあんまし買いたくないけど、
◎と同じスペシャルウィーク産駒の⑧⑨
　あと①②④⑤の８頭をヒモに。

　以上から
　◎３○５▲１７★⑱②①以下△として
　３連複２頭軸　③⑤→①②④⑧⑨⑰⑱　
　　　　　　　　⑤⑰→①②⑱
　　
　各１００円　計１，０００円
　東スポ２６０円

　計－１，２６０円

　ブエナビスタの３冠を期待します！
　が、飛んでもらっても結構です。
　その時は⑰が突き抜けて欲しい。

秋華賞◎ブエナビスタ

　先週の毎日王冠の単勝的中馬券です。

　例年３歳秋の限定GⅠは、夏に古馬混合
1000万下が目安なわけだけど、ミクロコスモス
は札幌の牝馬限定で勝ってローズSが４着。
穴人気になっているモルガナイトも限定戦勝ちあがり。
　とすると、同じ日のルスツ特別とのペース云々が
言われているものの、最高賞金のGⅡで52kgとはいえ
最後は差してきているブエナビスタは、格が５枚くらい
違う。
　オークスの１・２着と３着の着差は決定的だと思う。
　単勝が２倍を切らないのは、レッドDへの応援の意味
もあるにしろ。

　で、◎は３番ブエナビスタ。
　れーこちゃんのラッキーナンバーらしいし。

　で、要は賭け方。
　今日の予算は１，０００円。

　牛スネ肉のワイン煮込みを仕込みながらあーでもない
こーでもない、と。