ナッツワインブレッド

　今日は、ナッツワインブレッドを焼いた。

家では、家族に大人気のパンの一つ。イチジクをたっぷりの赤ワインで煮て生地に入れこむ。ナッツ等をついつい多く入れすぎてしまう。

今日は、糖類を変えて仕込んでみた。こちらのレシピでもいける！新しい発見。

明日は、何を作ろう～　

 

粉を変えて～野生酵母のバケットを焼く

　今日は、いつも使っている粉に3割違う種類の粉を混ぜて野生酵母のバケットを焼いた。

粉を変えると、手触りも香りも変わる。もっともっと～いろんな粉で焼いてみたいと思った。岡山県でとれる粉の事も知りたくなりました。

今日のバケットもかわいく？焼きあがりました。思わず！あるデパートの催事～イタリア物産展へ行き、ノンフィルターのEXオリーブ油まで買ってしまいました。

野生酵母に正直～はまっています。この味を画面ではお伝え出来ないのが残念で～す。