ライブレッド、ミルヒブロート、おこしやす

今日のレッスン🍞

今日は、上級のレッスンがありました。





ライブレッドと、ミルヒブロートを焼きました。
ハード系とリッチなパン。
お楽しみメニューは、おこしを作りました。簡単に作れて、後を引く美味しさなのです✨🍵✨



今日焼いたパンもご家族の皆さんに気に入っていただけますように---✨✨✨今日もありがとうございました。

SP〜食パン、あんパン

今日のレッスン🍞

食パンとあんパンを焼きました。

今日は、仕込みをしてもらい、丁寧にしていただくことを再度確認させてもらいました。
試験まで後残り1ヶ月。だいぶ仕上がってきた感じがします。食パンの割れも出てきましたし、あんこも真ん中に入ってくるようになりました。
こんなにパンと向き合う事はないかもしれないと思うのです。そしてその時間をご一緒させていただける事を嬉しく思います。
今でも思い出します。自分も無我夢中でパンを焼いた日々を。私は、私の先生が焼く、たち目のスッと伸びた、そして中の柔らかい食パンを目指しています。私の先生には、まだまだ追いつけませんが、私のできる限りの力で、生徒さんをバックアップしていきたいのです✨✨✨顔晴ぞぉ〜。

抹茶大納言ブレッド

今日焼いたパン🍞



今日は、朝から仕込みお昼前に焼き上げました。
大納言ブレッドの大大大ファンの方へお届けします🍵

来月か再来月に抹茶大納言のレッスンをします。
単発の特別講習です。日程が決まったらお知らせします。ご興味のある方は、ご連絡ください。
カット面の写真が今日はないので、前に撮った写真をのせますので参考にしてみてください。

ファミリーコース

今日のレッスン🍞





今日は、ファミリーコースのレッスンがありました。いちごのパン、ドーナツ、ロールケーキ、ナッツチョコボックスを作りました。
遠くから来てくれている生徒さんがいるため、今日は二回分のレッスンを入れさせていただきました(*^^*)
みなさま、お疲れ様でした。今日もありがとうございました。

いちごのシュトーレン🍓

今日のレッスン🍓🍎野生酵母で焼きました。





今日もいちごのシュトーレンのレッスンがありました🍓🍎とっても良い香り〜。
一緒にマフィンも焼きました。すーっと滑らかで、口の中でとけますね〜。気に入っていただけて嬉しいです。
先月お伝えしたいちごのワルツもご家族にとても喜んでいただけたようで、何より嬉しいです。
来月も特別講習とSPでお会い出来るのを楽しみにしています。今日もありがとうございました✨