<<旦酌印のおかずラー油☆レシピ>>
{材料}
（1） 一味 80ｇ
味の素 80ｇ
コンソメ（顆粒） 40ｇ
塩 30ｇ
砂糖 20ｇ
醤油 20ｇ
豆板醤 60ｇ
白ゴマ 120ｇ
桜エビ 120ｇ
（2） 玉ねぎ（みじん切り） 500ｇ
小麦粉 75ｇ
（3） スライスアーモンド 120ｇ
スライスガーリック 120ｇ
（4） ごま油 600ｍｌ
サラダ油 1200ｍｌ
{作り方}
１、 （1）の材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる。
２、 （2）の玉ねぎと小麦粉を別のボウルで混ぜ合わせる。
３、 （4）のサラダ油を温めて（2）を入れ、焦がさないようカリッとなるまで揚げる。
４、 （3）も同様に、揚げておく。
５、 3、4で使用した油を、煙が出るくらいまで熱し、（1）のボウルに注ぐ。※火傷に注意
６、 5に（4）のごま油を入れ、少し落ち着くのを待つ。
７、 6に3、4を入れて混ぜ合わせ、冷めたら出来上がり。
※できたては辛みが強いけど、馴染んでいくにしたがって食べやすい辛さになります。
※この分量は「旦酌量」ですので、ご家庭で作る際には少ない量で作ることをおススメ致します。（1/2とか、1/4とか…)
