札幌 「なだ万茶寮」のランチ

札幌駅 大丸レストラン街に、今年の6月にオープンした「なだ万茶寮」
いろどり膳2800円
さりげなく何度もお勧めされたので・・・「紫蘇ジュース」500円も飲んでみました。
綺麗な色で、爽やかなお味です。

※先付
・胡桃豆腐　湯葉　クコの実　べっ甲餡　山葵　三つ葉
・春菊と菊花浸し　切胡麻
・蛸柔らか煮　里芋　南瓜　隠元　柚子

どのお料理もお出汁がとても美味しい。
蛸がものすごく柔らかい。
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※主菜膳
「口取り」写真左
鰆味噌柚庵焼　蟹だし巻き玉子　ささげサーモン巻き　南瓜カステラ　焼青唐　穴子押し寿司　焼目栗
「酢の物」写真中央上
鰹焼霜と玉葱のマリネ

「揚げ物」写真右
秋鮭香り揚げ　玉蜀黍しんじょ　オクラ　長茄子
「煮物替り」写真中央下
牛ほほ肉柔らか煮玉地地蒸し（パンスープ煮　玄米マカロニ　チーズ　パセリ　胡麻）
これは、和と洋が混ざったちょっと変わった茶わん蒸しという感じ・・・
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※食事
・木の子五目炊き込みご飯
・香の物
・味噌椀

※デザート
・さつま芋のブリュレ　アイスクリーム添え　はちみつソース

店内は落ち着いた雰囲気で、接客も良いです。
どのお料理も美味しいですし、品数も多いです。

ちょっと・・・お献立の漢字が難しい（笑）
「玉蜀黍」？「占地」？は読めますか？
「とうもろこし」「しめじ」
私は読めませんでした。。