12月23日（木祝）
Xmas パーティー、初日
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『灑落 すし徳』
※http://sairaku.in/
近所にある、私の高校時代の先輩のお寿司屋さん・・
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常連のお客様のお取り計らいで、今日は休日営業して頂き、スタッフたち皆、すし徳さんでご馳走になってしまった
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和食の修行を積んで帰って来られた、息子さん・・。
人参で模った魚や蟹などは、芸術品
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お味も最高でした
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寿司一筋のマスターは、新鮮なウニや“葡萄海老”なんて、初耳の海老を賞味させてくれた
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私は、イカの握りもご馳走になったのですが、そのイカが甘くて柔らかくてもう・・・
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仕上げに、お嫁さんの手作りのキャラメルアイス。
4種類くらいあったうちの一つ、これ又、絶品のお味をご馳走になりました
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ところで、ショーケースにが入っていた大きい赤貝・・、あんなに大きいのを見たのも初めて・・
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そして、お持ち帰りでご馳走になった、『蟹飯
』もホント
、美味しかった。
やっぱり、先輩のお店はスゴいです
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いいものを食べさせたいと言う心意気と、『すし徳』というお店のプライドを貫く信念を、強く感じた次第です
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そしてそんなスゴい先輩のお店を、休日に開けさせたお客様
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このお客様こそ、スゴい方です
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食後は美多佳でシャンパンに最高級のシャブリ、そして赤ワイン・・
・・。
気がついたら、何と6本ものワインの空き瓶が・・
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久しぶりに、さっちゃんや元チーママも臨時出勤し、古株が懐かしく揃い、きっとそれもうれしかったのかも・・・
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Xmas party 初日。
皆、大酔っ払いに仕上がった、最高の夜、最高のダメちゃんぶりのXmas party でした
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