秋のスイーツ《シャインマスカットのチーズタルト》と《かぼちゃのチーズプリン》～円山のチーズケーキ専門店「どるちぇ ど さんちょ」～

円山のチーズケーキ専門店「どるちぇ ど さんちょ」。北海道のフレッシュなチーズをメインに使った王道プレーンから流行のバスク、余市・サロマ・羅臼の地名を冠したものまで多種多様なチーズケーキが並びます。 どれも「絶対うまい！」と自信を持ってお勧めできるそうです。現在、店内のイートインコーナーでは9月限定のマンスリープレート《シャインマスカットのチーズタルト》と秋冬限定季節のプリンプレート《かぼちゃのチーズプリン》を提供中です。

今日は円山のチーズケーキ専門店「どるちぇ ど さんちょ」で秋のスイーツタイムです。この店では前回は４月のマンスリープレート「桜のレアチーズプレート」をいただいたのですがイートイン限定プレートは毎月変わります。6月はハスカップとさくらんぼ、7月がラズベリーやブラックベリー等6種のベリー、8月がまるごとピーチを使用した【マンスリープレート】だったのですが9月は秋の果物《シャインマスカットのチーズタルト》です。また6月からは新たにチーズプリンがイートイン限定の【プリンプレート】として加わり今は秋冬限定の《かぼちゃのチーズプリン》が提供されています。そこで本日はこの季節限定の秋のスイーツをいただきに出かけてきました。場所は地下鉄東西線「円山公園駅」から「南１条通り（裏参道）」に出て東へ数分歩き「ペンギンベーカリー」や「円山郵便局」のある一角を超えた交差点を南へ右折し「座忘庵」の前を通って少し歩いた角を左折したところにあります。駅から徒歩5分程度でしょうか（地図）。

南円山の住宅街マンション１階の「どるちぇ ど さんちょ」の外観。

店頭に【９月のマンスリープレート】シャインマスカットのチーズタルトの看板が出ています。イートイン限定です。

 

店内の様子。店奥のイートイン・スペースから入り口方向を見たところ。

冷蔵ケースには多くのチーズケーキが並びます。

プレーンやバスクなど定番ものに加え《余市》、《サロマ》、《羅臼》といった地名を冠したチーズケーキも並びます。余市町のりんご、佐呂間町産のカボチャ、知床・羅臼町の塩を使用したチーズケーキのようです。

中に手書きの商品カードの数量限定《ブルーベリーのチーズタルト》なるものを発見。開店早々にも係わらず1ケしかありません。見逃す手はありません。

順番が来て“イートインで！”と告げるとイートインメニューがカウンターの下から出てきました。【９月のマンスリープレート】や【季節のプリンプレート】に加え【お試しセット】（「定番」と「個性派」の２種類）もありました。最後の【お試しセット】は初見で心が動いたのですが初志貫徹で【９月のマンスリープレート】と【季節のプリンプレート】、それに数量限定の《ブルーベリーのチーズタルト》を注文。【お試しセット】は次回以降のお楽しみとします。

イートインコーナーは８席のみ。カウンター４席に・・。

２人用テーブル席×２です。開店早々の11時過ぎに入店した際には我が家のみだったのですが12時頃までにはほぼ全席が埋まりました。相変わらずの人気です。

カウンターやテーブルには【９月のマンスリープレート】のメニューが出ているのですがその他のものは見ません。店頭もそうです。SNSには出ているので隠しメニューってことはないと思うのですが？

イートイン客の水はセルフです。

先ずはセットドリンクの「珈琲」がフレンチプレスで登場。「横井珈琲」の「アシリ（アイヌ語で「新しい」という意味） 」というブレンドコーヒー。チーズケーキなどの乳製品を使用したスイーツと相性の良いコーヒー豆だそうです。

続いて《かぼちゃのチーズプリン 》（単品税込み600円、珈琲・紅茶とセットで同930円）と《ブルーベリーのチーズタルト》（同430円）が登場。

“佐呂間産のかぼちゃと道産クリームチーズを使用した濃厚な固めプリンは、ほんのり香るラム酒の風味がアクセントです。カラメルはかぼちゃの甘さを味わっていただけるよう苦さを控えめに。トッピングにはチーズの風味とはちみつの甘さを感じられるハニーチーズクリーム、そして彩りにパンプキンシードをちらしました”。濃厚で深みのある味わいのかなり美味しいチーズプリンです。最近食べたプリンものでは1番かも？

《ブルーベリーのチーズタルト》はコクのあるチーズタルトの上にレアチーズとブルーベリーがトッピング。

酸味と甘みのバランスの良いフレッシュなブルーベリー。その爽やかなブルーベリーとどっしりコク味のチーズタルトとのバランスという完成されたスイーツでした。

そして【9月のマンスリープレート】の《シャインマスカットのチーズタルト》。単品税込み660円、珈琲・紅茶とセットで同990円。

“旬のシャインマスカットをたっぷり乗せた贅沢チーズタルト。しっかり焼き込んだチーズタルトに、マスカットを引き立てる甘さ控えめのレアチーズをサンドしました。レアチーズ付きのマスカットはバランスの良い甘酸っぱさ、チーズタルトはコクのある味わい”です。味の構成は《ブルーベリーのチーズタルト》と同じようです。違いは言うまでもなく季節のフルーツのフレッシュ・シャインマスカット。

半切りのシャインマスカットはイートイン限定にも納得の瑞々しさです。仲々贅沢感のあるチーズタルトで大変結構でした。

「どるちぇ ど さんちょ」前の通り。奥が東でこの先の角を右折すると「ご飯とお菓子と珈琲CHATA（チャタ）」「おやつ屋CHATA（チャタ）」があります。

大変結構な秋のスイーツでした。前回に続き今回もイートインコーナーは満員御礼状態でした。席数が多くないからでもありますが味わい深いイートイン限定商品がリピーターを量産しているのでしょう。そのもとは言うまでもなく店が“絶対うまい！と自信を持ってお勧めできる”というのチーズケーキの魅力かと。今後はマロンも登場しそうですので次月以降のマンスリープレートにも注目です。【お試しセット】も楽しそうです。ご馳走様でした。

チーズケーキ専門店「どるちぇ ど さんちょ」
札幌市中央区南3条西23丁目2-25 　011-215-5328
営業時間 / 11:00 ～ 18:30
定 休 日 / 火曜日（祝日の場合、翌水曜日）
https://dolce-de-sancio.jp/

（２０２２．９．１９訪問）