今夜はシチュー♪

こんにちは。大原章子です。

今日は寒いので、朝起きたときに「今夜はシチューにしよう！」と決めました。


早速、朝のうちに下ごしらえして火にかけて熱が通ったところで




こうして、こっぽりと「なべぼうし」をかぶせておくのです。

なべぼうしというのは、綿が入っていて保温機能に優れています。じわじわと、弱火で煮込むのと同じような効果があるそうで、



こうしておくと、煮崩れもなく、いい感じに煮込みが仕上がります。

お肉なんかも、こうやって長時間煮込むと、しっとりやわらか～になるんですよ。
黒豆を煮たり、お米を炊いたり、プリンを作ったり、まだまだ他にも沢山・・・・。
なべぼうしは、大活躍しています。

何より、気に入っているのは時間がないときに仕込んでおいて、なべぼうしをかぶせ、外出したり用事を済ませても仕上がっているということ。

圧力鍋を上手に使いこなせない私は（もっていますが、殆ど使いません）こればかり。

ちょっと古くなってきたので、新しく縫い直そうかな？（自分で作れますよ！気に入った布で作りましょう）

これは、本当におすすめです♪

エコですしね！