港区六本木７≠P１≠P０
2011/06/07
この日は、中途半端に暑く、まだまだ、熱いラーメンが食べられそうだったので、チェックしていた六本木の最新ラーメン屋さんに行くことにした。ここは、昼には、ラーメン屋さん、夜になるとプール、ダーツバーとラーメン屋さんになる。この店自慢の「塩ラーメン」 850 yenを注文した。
具は、白葱、紫の葉脈の野菜（お洒落な野菜で名前は不明）、ひげ唐辛子、かしわ肉、チャーシュー×2枚。かしわも柔らかく上品な味で美味しいのだが、何と言ってもこの店の２枚のチャーシューにノックアウトされた。恐らくバラ肉かな。周りが炙られていて、その香ばしい香りが最高。
麺は、細めの太さの縮れ麺。「固め」を注文したのだが、お店の人に可愛い顔で断られました。全然悪い気持ちがしない。そして、出来上がりは、上々。わざわざ「固め」を注文する必要はなかった。
スープには、白トリュフが入っているらしいのだが、塊が入っているとは書いていないので、見た目にはわからない。ベースは鶏ガラだと思うけど、非常に美味しい。最後まで飲み干してしまった。
待ち時間が長かったが、炙ったチャーシューの調理時間と考えれば、全然OK。開店したばかりなのに、そして、昼前なのに、お客さんが既に７人。また来たい店だね。もう一つのメニュー「醤油」ラーメンも美味しそうだった。
