港区六本木７丁目１２≠R
2011/08/31
本当に久し振りの「串とろ」と思って入店したが、昔のBlogを確認したら去年の１２月にもここで食べたんだ。
この店、営業しているかいないのかが、よくわからない。そんなわけで、会社の同僚を連れて行く時は、やっているかどうかわからず、ドキドキだった。（もちろん、バックアッププランは用意してたけどね。)今回は、「塩しじみラーメン」800 yenを注文した。
具は、シナチク、白葱、ホウレン草、チャーシュー×１枚、そして、蜆。ここのチャーシューと同じものを今まで食べたことない。本当にトロの名に恥ないトロトロの状態。蜆も美味しいね。前々回と同じく、茶漉し器みたいのに、蜆がのせられて来た。この間、新聞か何かで蜆の漁獲量が減っている記事が載ってたけど、このメニューは、大丈夫かしら。
麺は、いつもの細い縮れ麺。飲み屋さんの麺にはこの細い麺が良いのかもしれない。お客さんに怒られずにさっと、配膳できるからね。そして、結構量があるんだよね。
スープは貝柱等の魚介ベース。日本の味。前回は、醤油を試したと思うけど、塩も良いね。やはりスープの味を楽しむためには、「塩」の方が良いな。
具も麺もスープもここの味に文句のつけ所なし。もっとラーメン好きの人の評価が高くても良いな。また、この味を楽しみに絶対再訪します。
