港区六本木３丁目１１≠T
2010/07/27
前回三田製麺所の赤坂店を訪問してから、８カ月が経過した。（前回の感想は、下記に。）
http://green.ap.teacup.com/amecomitoramen/452.html
六本木にも支店があるのに気がついたので、行く機会を狙っていた。このくそ暑いのに歩いちゃったな六本木交差点の向こうまで。前回とは異なり、今回は「辛つけ麺」中盛 750 yenを注文。
具は、シナチク、白葱、ノリ×１枚、チャーシュー×２枚。シナチクは、少し甘い好みのタイプ。チャーシューは、小ぶりのブロックタイプ。甘さだけでない深い味わいは好印象。写真を見てわかるように、ノリの上に魚粉がのっているやつだね。
麺は、普通よりは太めの断面が正方形の麺。前のBlogを読んでいたら、中盛は300 gらしい。お腹が空きもせず、満腹にもならないちょうど良い量。茹で時間がかかるのは、我慢しないと。
スープは、豚骨、魚介に少し辛さが加わったもの。辛いのが苦手な人でも十分食べられる。普通のつけ麺より濃厚度は高いな。スープがあまりに濃厚すぎて、カレーのルーみたいだ。相変わらず魚介の香りが良い。しかし、この香りを十分堪能するには、スープ割りを頼まないとだめだね。良かった今回も忘れずスープ割たのんで。お店の人が濃すぎないかどうか確認してくれたのも好印象。
