港区西新橋１≠P１≠V
2014/03/19
この日は午後から霞が関で会議、そんな昼ご飯は当然のラーメン。今回は、西新橋ラーメンストリート（勝手に命名しました。西新橋２丁目のラーメン屋さんが点在する通りをね。）の「つけ麺隅田」を訪問した。前回普通のラーメンが美味しそうだったので、「塩らーめん」750 yenを注文した。
具は、シナチク、白葱、ワカメ、味付け玉子×２／２個、チャーシュー×１枚。チャーシューは、バラ肉かな、歯を入れれば切れる程度。ワカメが塩ラーメンっぽさを演出している。味付け玉子はもうちょっと柔らかくても良いかな。
麺は、普通の麺と太い麺から選択可能。太い麺を選択した。幅広い麺でおそらく１年前に食べた「つけ麺」と同様のものと思われる。もっちりした弾力性が抜群の麺。これを選んで大正解。
スープは、動物系白湯スープ。オーソドックスな塩には仕上がっている。ちょっと肌寒い天候だったこの日には、暖かくしてくれるこのスープはありがたい。ちょっと残念なのは胡麻油と胡麻と胡椒（？）で出汁がわからなかったことかな。
