客野（きゃくの）製麺所
通称きゃさん
製麺業ではなく、れっきとしたラーメン屋さんです。
こちらの夏限定
冷やぶっかけ
9月中旬の終了予定。
もう少し日がありますが
頂ける内にと行って参りました。
甘酸っぱくない、出汁の効いたスープに
流水で〆られた冷たい麺の冷やしラーメン。
魚介が効いたほんのり甘い醤油味。
やや平たい中細麺が凄く口当たりが良くて
喉越し最高。
モヤシが入っているのが特徴で
サクサクして旨い。
今回は人気トッピングの
香味ねぎ盛り130円を試してみました。
微塵切りのネギに熱々の油をかけジューッ
凄い香りが楽しめます。
冷たいスープには油が凝固して
煮干しの香りも吹き飛んで
これはやめた方がいい(笑)
