本部は兵庫県神戸市にあって、兵庫・大阪を中心にFC展開し2014年には福井市にも出店している。
片山津店は以前、旅館の総合案内所があった建物です。
店内は明るく開放的な雰囲気で、厨房と正対したL字型カウンターと2人掛けのテーブルが3席とこじんまりしたレイアウト
メニューは博多豚骨ラーメンの虎。久留米豚骨ラーメンの龍。あと限定、濃厚豚骨味噌ラーメン（10食/日）のラインナップ。
訪れた時間帯には男性1名と女性2名、計3名のスタッフでの営業でした。
博多の虎(あっさりスープ)
久留米の龍(こってりスープ)
せっかくなので両方頂きました。
博多の虎には低加水のストレート麺をバリカタで。
シャバっとして表層の油も旨い。
久留米の龍にはたまご麺で。熟成生麺のプリプリ感も馴染み易い。
スープは粘度高く、ねっとり旨味が絡みつく。
ついでに極細低加水麺を替玉。 但しハーフで（笑）
店内そんなに獣臭しなくてスッキリしてました。仕込みしてるのかな？
お店情報
店名：虎と龍 片山津店
住所：石川県加賀市伊切町い-266
営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00
定休日：不定休
駐車場：あり
虎と龍HPは→こちら
食べログ情報は→こちら
地図
