駐車場が3台分しかないのでいつも早めに来て開店待ちするのですが、今回は車の中でくつろぎ過ぎたようです。11：30の開店15分前に出てみるとすでに10人位の行列が出来ていました。
今回の目的は「地酒の酒粕味噌ラーメン」です。
数か月前から試作に試作を重ね、ようやく発売にこぎ着けるも細麺が受け入れられず困惑の様子。
その細麺が太麺に変更されているではありませんか。これはあくまでも暫定での対応で 、今後正式な麺に変更する予定とのこと。
酒粕の主張はそんなにも強くはないが味噌とうまく調和がとれています。ほんのり甘くて、塩分少し濃い目。酒粕は甘いものと決めつけられない美味しいラーメンでした。
麺の変更、美味しくなるなら待ちますよ～🎶
