先日発売されたラーメンWalker北陸2017
DOG HOUSEが掲載されていないではありませんか。 ミシュランに対する挑戦なのでしょうか(;^ω^)
前回2011年版には入善時代のお店が紹介されていました。（店主若いｗ 痩せてるｗ）
ガチランキングっていうのも、なんだかな～って感じ
この日は夜の部早々に訪れ、煮干し白湯狙うもお友達の情報通り終了していました(^_^;)
♪味噌ラーメン
味噌臭くないネロ〜っとした口当たりとスッキリした旨味。 隠し味のトマトが熟成して酸味が消え、グルタミン酸増殖w
一つまみの山椒が味を引き締めて、美味しいものにはちゃんと理由がある( ´∀｀)
うどんのようなもっちりした食感の平打ち太麺、ねっとりスープと相性がいい。
♪まぜそば
ちゃんと言わなくてゴメンナサイ
軟骨まぜそばが食べたかったのです(^_^;)
別皿で提供して頂き感謝です。
とろプル、甘辛の肉ともっちりした平打ち麺太麺（味噌と共通）に絡めて食べればボリューム満点だ‼️
♪最後に店主の夢が詰まった一杯
鶏白湯の可能性を広げるラーメン。 コンセプトは女性、ジンジャー、
早くカタチになって提供される日が待ち遠しいですね〜(๑>◡<๑)
