一日１０食（昼の部、夜の部各１０食）限定のとんこつらーめん。
塩（白とん）、醤油（黒とん）、味噌（黄とん）、辛みそ（赤とん）の4色から選べます。
ここなちは、自家製麺ということで入り口にガラス張りの製麺室があり
これ見よがしに製麺機が鎮座ましましている。
限定とんこつらーめん醤油￥750
味噌ラーメンかと見間違うほどの黄色っぽく、コクのあるスープ。
見た目以上に野菜が入っており（スープはそんなに多くは無いけど野菜が沈んでいた）
かみ締めることで満腹感が助長される。
デフォでゆで卵（煮卵、味玉ではなく）が1個入っていたので今回は玉子ましましとなりました。
ゆで玉子の黄身に少し濃い目のスープを吸わして食べると味玉のようでうまい。
麺を食べている途中で玉子を食べると、どうしても口の中の水分が黄身に吸収される。
またスープの温度も低く感じられ、味わいも幾分かかき消され小休止状態となってしまう。
だから自分は麺を食べ終わってから、玉子をおかずにスープを飲むことにしている。
味玉や煮卵はそれ自体に味があるので、スープに漬け込んでおくとそれ本来の味が
解らなくなってしまうので、麺より先に頂きたい。
なんだかラーメン食べた内容より玉子の話が長くなりましたが
品揃えの多様化と、顧客満足度、商品ロスの妥協点が生み出した一品ということでしょうか。
とりあえず ごちそう様でした。
