今日の2杯目（通算6杯目）。
富山の無化調・無添加ラーメン 一心（いっしん） 12日（日）限りの出展。
ラーメンフェスタ限定 えび煮干煮玉子ラーメン
一心のオリジナル煮干100％そばに、えびオイルを入れた（ような）逸品。
凄く澄んだスープで自分はオリジナルのメニューも大好きです。
煮干しの旨味だけで構成された出汁に、さらにえびのエキスと香ばしい香りが加わり
たまらなくおいしいです。
一心のセカンドブランド「煮干し専門勝屋」が提供する”海老煮干中華そば”と一脈通じる処があります。
勝屋は動物系の出汁ですが、一心は100％煮干の違いはありますが共に完成度は高いです。
さらに一心の特徴でもある煮玉子がデフォで付いているとあって
こりゃお値打ちです。
2杯目も汁完飲。
ごちそうさまでした。
