南砺市（旧福野町） らーめん真太（しんた）限定トマトラーメン5食/日は
平日限定でした。
本日6月9日（土）訪問にて土・日、祭日はやっていない事に気づきました。
訂正して、お詫びいたします。
6日間連続でラーメンを食べようと言う企画でしたが
5日目、6月8日で途切れてしまいました。残念。
最終日となる本日はまたまた、南砺市旧福野町 らーめん真太（しんた）に戻って
限定 トマトラーメンを食べるつもりでしたが表記の通り平日限定だったため
オーダーを夏季限定冷やし塩そば￥880に変更。
固めに茹でられた自家製中細麺。
ベースのスープは鶏清湯の塩味。
これに柑橘系（お店の方に確認したところグレープフルーツ、オレンジ、柚子）が加わりさっぱりとした
味わいになっている。決して酸っぱさが先行することなく、塩のくどさもなく飲み干せるくらい。
乗せモノとして、鶏ささ身、コーン、おおば、水菜、トマト（1個分）が黄色、緑、赤、白と見た目にも爽やか。
印象として出汁の鶏よりも、おおばの香りとグレープフルーツの酸味・甘みが先行して
旨みより爽やかさが前に出た、という感じ。
麺の硬さ具合がゴワゴワしていたお蔭で、噛み締めることができて麺の味わいを感じることができた。
