自家製麺が美味しく、金沢で最も女性に人気のあるお店の一つ
自家製麺のぼる
先日から始まった冷しラーメン2回目、今度はシェアなしで（笑）
酸っぱいタレの冷し中華じゃあありませんよ！ しっかり出汁の効いた冷たいスープのラーメンです。
その名もズバリひやし
のぼるのメニュー名はズバリで潔い^ ^
定番シャモ&コーチン、上澄みの脂を丁寧に取り除いた鶏の旨味汁。これに節や煮干しの魚介出汁を合わせたWスープ。
鶏のコラーゲンたっぷりの、トロンと言うよりまったりとしたスープ。
金沢大野の生揚げ醤油をブレンドした醤油タレとも相まって上質な旨味が舌に広がる。
しかしながら連日続く猛暑ではコク深いものよりむしろ喉越しを楽しむキレのあるスープを身体が求めているな〜(ﾟoﾟ;;
アルコールで例えるなら
夏は生ビールで秋冬には日本酒やウイスキーみたいな（笑）
チャーシューやトッピングもソツは無い！
うまくまとまっていますが
あいものの「インド」や「ハーブ」みたいな遊びココロも欲しいね^ ^
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【お店情報】
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店名；自家製麺 のぼる （ラーメン のぼる）
住所；石川県金沢市玉鉾1-177
電話：076-200-9397
営業時間；[平日]11:00～15:00
※スープなくなり次第終了
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；Aコープ共同駐車場あり
地図；
