南部鉄のフライパン

　南部鉄のフライパンを持っています。

　とても重いので、鍋を振るような、チャーハンやオムレツを作る時には使いません。

　でも、これ焼くとおいしいのです。

　取っ手まで一体になっているので、もちろんオーブンに入れることもできます。

　だから、神奈川のお友達に教えて頂いた、4・3・2・1オムレツを作る時は、とっても活躍してくれます。

　これで具を炒め、卵液を流し、このままオーブンに入れるので、洗い物も減るし、このまま食卓に出してもちょっと楽しいのです。

　そうそう、いつも、焼き卵を作る時は大きめの陶板で作りますが、数が少ない時はこれで作ることもあります。

　地が厚いので、しっかり熱して、あとは弱火でフライパンに蓄えられた熱で調理できるのです。

　お値段もそこそこするし、重いし・・・・

　でも、これを使うと料理の腕が上がったような気がしますよ。

　物にもよるけれど、一日1本、ペットボトルの飲み物を買ったつもりになって、2～3か月貯金したら買えるかな？

　もう10年以上使ってるけど、手に入れてよかった調理器具です。