こんにちは、マダム青い森です。
先日、大量にいただいたイワシ。
ほうぼうに配りましたが、わが家の分も大量ｗ
わが家の分はあちこちに配った残り。
一瞬少ないと思ったりもしましたが。。。
あまりにスゴイ量を預かったので、麻痺してましたｗ
ボウル一杯で４０匹くらいありました。
さあ、どうしよう？
魚をさばけないマダム。
今回もオット青い森が包丁を握ります。
親戚にあげる分も一緒に下処理。
100匹近い量です。
慣れた手つきで、頭と内臓を取っていきます。
でも、量が量だけに時間がかかります。
苦労して処理した後はマダムの出番。
この日は15匹ほど醤油で煮てみました。
圧力鍋だと骨まで柔らか～。
ごみも出なくておいしくいただけます。
残りは、トマト煮と塩焼きで。
3日ほど、海の恵みを堪能しました。
ごちそうさまでした！
