キウイの完熟を目指して・・・

今日の天気は、昨日の快晴から一転曇りそして雨へ・・・
ただし、気温は３月下旬並み、とても過ごしやすいです。

さて、タイトル画像は、昨年１１月に収穫したキウイです。

みなさん、キウイは、収穫してもすぐには食べられないことはご存知ですよね！

食べられる(完熟）するように、追熟（ついじゅく）します！
画像は、バケツにキウイを入れ、まんなかにリンゴを埋めた状態です。この上に段ボール紙等を被せます。
リンゴから出るガス（エチレンガス）が、バケツ内に充満して硬いキウイはやがて完熟します。
おおよそ、１週間ほどで食べごろとなります。
ちなみにこのキウイは小粒なので、次の週末にはすべてジャムに変身します。

粒の大きいものは生食用にします。
「不足がちなビタミン補給に、キウイは最高！」