こんにちは、マダム青い森です。
皆さんはお蕎麦、好きですか？
私は大好き！
でも、最近はなかなかおいしいお蕎麦に巡り会えない💦
そんなわが家の大好きなお蕎麦屋さんは正嵐さん。
青森駅前の老舗です。
先日、久しぶりに行ってきました！
この日は天もり！
お蕎麦はもちろん美味！
県産の蕎麦粉を使っているそうです。
天ぷらの上げ具合も最高です。
濃い蕎麦湯も最後まで飲み干しますｗ
日本酒もリーズナブル、たまに飲みにも行くわが家ｗ
そんな正嵐さん、久しぶりに行ったらいろいろな変化が！
お冷がセルサービスになり、
営業時間も変更、今は日・祝日以外は夜営業のみ。
ランチ、よかったのになぁ。
店内のテーブルの配置も変わっていました。
さらに！
モバイルオーダーが始まっていました。
最近、ちょいちょい見かけるモバイルオーダー。
QRコードをスマホで読みとって注文する方法です。
マダムは果敢にアタックするタイプ。
当たってくだけろ！で試してみます。
ちなみにオットは意外と挑戦しないタイプですｗ
たぶん一人だと頼めないなぁ。。。
モバイル方式は人手不足を補うための策だそうですが。。。
そもそもスマホを持っていないお年寄りもいるよね。
ということで？正嵐ではモバイル一択にはしていません。
始めたばかりではあるけど、今は口頭で頼む人がほとんど。
客層を考えると、なかなか浸透しないような気がします。
飲食店はじめサービス業での人手不足は深刻だそうで、
さまざまな対策を検討する企業も多いようですが、
正嵐のように、アナログなやり方も残してくれるといいのでは？
