「おか～しゃん お外で、お食事したいねんけど」
「ほんまやね～ お天気もえぇーし、ケージから出よっか！」
「メェ～イ（ワーイ）嬉しい」 
まずは、家の前で軽く食べてから～
西側にある、庭へ…
「メェ～い どれから食べよっかなぁ～」
空にまた雪雲が、かかって来ました
まだ春は、遠いのかな～？
「雲ってきたけど、おうちには まだ帰れへんでぇ～」
((((っ´Θ｀)っ「はいはい 好きなだけ食べててください」
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友達のヤマジちゃん
兵庫県明石市で、製麺所を本日オープンさせます
こだわりの小麦を足で探し、うどんを自分の手で打ちます
うちから、少し離れた集落で手打ちうどんの講習会をすると聞き
アルテミスも参加してきました☆⌒ヽ(*'、＾*)
総勢13名 私を含め6名の人が、５００ｇの粉と格闘します
ポイントは、「粉をこねない」粉一粒ずつに均等に水分を吸収させることだそうで
これが、また難しい！！！
サラサラの粉に水分を加えて行き、全体がパチンコ玉くらいの塊になるよう
手を洗うような動作で、水分を行き渡らせます
この作業だけで、１時間！
これを、一塊にして粉を休ませます
↓これは、ヤマジが持ってきてくれた試食用のうどんです
麺棒で、伸ばす前にもう一踏み
薄く、均一に
伸ばして行きます。力をしっかり入れないと、伸びてくれません
自分ひとりで、できるかな～
カットするのも、難しい
大きな釜で、湯で時間13～4分 途中で差し水（ビックリ水）は、しません
「ビックリ」させない方が、いいそうです
↓出来上がり～ 国産100％（福島県産）の小麦を使ってのうどんを
初めて食べました
美味しすぎて、どう説明すればいいのかわかりません
アルテミスも頑張って、うどん打ちマスターするぞ～( 'Θ')ノ~☆
500ｇで、作っていた物は各自持って帰りました
今夜のメニューは、釜揚げうどん！！！
「メェ～…今日も、うちらの写真ないんやん」 
「オウシ…心配せんでも大丈夫やで
お天気がいいし
後で、たくさん写真撮るからねっ 西の放牧場に連れて行ってあげるわ」人気ブログランキング
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