鶏肉とニラの梅味蒸し煮

朝日新聞食と料理　より
しょう油、酒、片栗粉で下味をつけた鶏肉をニラの上に広げ梅肉・みりん・酒・水を合わせた調味料をかけ蒸し煮にしました。