大根とニンジンのはちみつタルト

おかずのクッキング　より
ハチミツに漬けた大根とニンジンを二日ほど冷蔵庫でやすませてから焼き上げました。かりっとした出来上がり幾らでも食べられるほどに美味しかったです。

スパニッシュオムレツ

ひさしぶりに作りました。ジャガイモの食感が良く美味しかったです。

ほうれん草と卵のローマ風スープ

NHK　みんなのきょうの料理　より
今年の初収穫のほうれん草で作ってみました。ほうれん草はオリーブ油と塩、水で蒸し煮、そこにチキンスープ、卵と粉チーズを混ぜ合わせたものを加え完成。簡単に出来、その上美味さもばっちり。