うちのベランダで育てたシソです。
たくさん穫れて困りました。生徒さんにもお裾分けしましたが、今日また収穫。
赤シソはよくジュースにしますが、青シソはきれいな色が出るわけではないので
地味な存在。
余っていたハチミツと穀物酢を混ぜて溶かし、最後にクエン酸代わりにポッカレモンを
入れました。
このまま冷暗所に保管。２週間後ぐらいに飲めると思います。
毎朝飲む野菜ジュースに投入しようかと思います。
大さじ１杯ぐらい入れればいいかな。
＜材料＞
・青シソの葉・・・３０枚ぐらい
水洗いして水分をふき取り千切りにする。
・ハチミツ・・・・５０ｍｌ（甘いのが好きな方はもっといれても大丈夫）
・三温糖・・・・・1/2カップ
・穀物酢・・・・・４００mｌ（お好きな酢で）
・ポッカレモン・・大さじ１
＜作り方＞
1. 千切りした青シソを瓶に入れます。
2. 別の容器にハチミツと酢の半量を混ぜます。三温糖をさらに加え、残りの酢を加え
混ぜます。
3. 青シソの瓶に、２を加えます。
材料は目安ですので、ちょっとぐらい足りなくても、オーバーしても大丈夫です。
