鮎釣り名人～「すしやのおやじ」さん～

知人とお寿司を食べました。お店の名前は「鮨Ｔ」。 ここのおやじさんが実は鮎釣りの「超名人」。 店内の水槽にはいつでもおやじさんの「釣果」がいっぱい泳いでいます。 この時期のメインはもちろん「鮎」。ふっくら焼いた塩焼きは絶品です。 半分食べてしまいましたが、これは「鮎の一夜干し」。大好きです。 このほか、鮎がもうすこし大きくなると「お刺身」もいただけます。 このお店のお寿司は「江戸前」ひ . . . 本文を読む