蕪が美味しい季節ですね。

・カブを薄くイチョウ切りにして塩を振り２０～３０分置く。（水分は除去）
・昨夜の煮魚の煮凝りをドレッシング替わりにかける。
・飾りにラデッシュなど。

アサツキやカイワレ散らしてもいいと思う。