点心その２：巣篭もり焼売

[巣篭もり焼売]

「焼売って上手く包めな～い」って方にお奨めです。(￣▽￣)Ｖ

【材料】
豚挽き肉、白ネギ、生しいたけ、水煮たけのこ、ほたて貝柱(水煮缶)、片栗粉、焼売の皮、塩コショウ、ごま油

【作り方】
１．白ネギは粗みじん切り。生しいたけ、たけのこは3ミリ角に切る。ほたてはほぐしておく。焼売の皮は3ミリ幅の細切りにしておく。
２．ボウルに豚挽き肉、白ネギ、生しいたけ、たけのこ、ほたて、ほたての煮汁、塩コショウ、片栗粉、ごま油を入れてねばりが出るまで手でこねる。
３．２を等分に割り肉団子を作りそれに１で切った焼売の皮をまぶす。
４．蒸し器に３を入れ15分ほど蒸して完成。

【食べる】
初挑戦にしてはなかなかの出来だねえ(自画自賛)でも俺的には皮で包む方がカンタンなような気が…